Arroz Integral

Schatzi

  • Sin Tacc
  • Orgánico

El valor energético es similar en ambos tipos de arroz (360 Kcal), lo que les diferencia fundamentalmente es el contenido en fibra y en ciertas vitaminas y minerales. Se considera que el arroz integral es un arroz más natural y con un mayor aporte de fibra. Aporta vitaminas como provitamina A, vitamina B1, B3 y B12, minerales,(sodio, potasio, hierro, calcio y fósforo), hidratos de carbono, proteínas (aporta aminoácidos esenciales). Su contenido en grasas es muy bajo. Este cereal, como ya hemos visto, aporta gran cantidad de nutrientes y muy pocas grasas. No contiene colesterol y puede ser tomado por los enfermos celíacos ya que tampoco contiene gluten. El Arroz, cereal milenario, claro ejemplo de nuestra tradición, está asociado a los recién casados al lanzarles arróz para honrar a las divinidades de la tierra y proporcionar la fertilidad de la pareja. Cultivando bajo las Normas de Certificación Orgánica. Desde su orígen, cumpliendo las estrictas etapas de seguimiento en el NO uso de agroquímicos que dañan no sólo al medioambiente sino a agricultores y a todas las familias involucradas en los cultivos. Es uno de los cereales más asimilables para nuestro organismo ya que la relación entre el sodio y potasio es muy parecida a la de la sangre. Asimismo es muy pobre en grasas y rico en proteínas. El arróz integral mantiene toda su fibra, minerales y nutrientes. El arróz blanco pierde en el proceso de descascarillado y pulido el 80% de sus grasas, el 60 % de sus minerales y casi todas sus vitaminas. A pesar de contener menos nutrientes es muy buscado en la gastronomía por su exquisito sabor y digestibilidad.

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750 gr.

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